2021-07-11

午前 #

• 7:00起床
• 魚屋で鯛を買う
  • 安いがサイズが小さかったので二匹
  • 二千円
• 大人用のケーキをいつものところで買う
• 昼食はカレーうどん

午後 #

• 魚を捌いてあら汁も作る
• マクドナルドで製薬の本を読んで勉強
  • 奥さんと息子と合流
  • 帰りに息子のケーキを購入
• 夜は鯛めしとあら汁
• 寝かしつけの時に寝てしまった
• 20:30就寝

体調 #

• 普通

その他 #

• COVID-19の感染者は増えているが死亡者が伸びないのは、治療ノウハウの蓄積とワクチンのおかげだろう

鯛のあら汁 #

大切なのはアラの量

1. アラの霜降りは当然やって、少なめの水に塩を少しと多めの酒を入れて水からゆっくりと煮る
2. 野菜は不要
3. 最後に味見して塩と少しの醤油で調整
4. アラが多いとそれだけでしっかりとダシが出るのでだしの素はいらない
5. ネギを入れるととても美味しい。鯛ラーメンのスープに近いかな